Una preziosa occasione di crescita e di confronto con un professionista che ha saputo coniugare talento, ricerca e impegno, conquistando il panorama culinario internazionale. Gli studenti dell’Istituto alberghiero “E. De Panfilis” di Roccaraso incontreranno Niko Romito, chef tre stelle Michelin, ospite di un evento pensato per valorizzare il legame tra formazione, talento e mondo del lavoro, con lo sguardo attento al territorio, alle sue opportunità e alle sue eccellenze. Appuntamento giovedì 22 gennaio alle ore 10 presso la sede dell’istituto alberghiero per un incontro aperto alla cittadinanza al quale parteciperanno anche il sindaco di Roccaraso Francesco Di Donato, il sindaco di Castel di Sangro Angelo Caruso e i rappresentanti delle associazioni del territorio.
Nato a Castel di Sangro e oggi uno dei più grandi protagonisti della cucina italiana contemporanea, Romito è sempre stato legato alla sua terra d’origine dove insieme alla sorella Cristiana guida il ristorante Reale Casadonna a Castel di Sangro con il quale ha conquistato tre stelle Michelin, portando l’attività di famiglia ai vertici della cucina mondiale. Da sempre molto attento alla formazione dei giovani, lo chef, che ha fatto della ricerca sulle materie prime, della purezza e del territorio i principi ispiratori della sua filosofia, ha fondato l’Accademia Niko Romito, scuola di alta formazione e specializzazione professionale di cucina, con l’obiettivo di far crescere talenti del settore.
A sottolineare l’importanza dell’evento, la dirigente dell’Istituto d’Istruzione Superiore “Patini-Liberatore-De Panfilis” di Castel di Sangro e Roccaraso, Luigina D’Amico per la quale “ospitare lo chef Niko Romito è per la nostra scuola motivo di orgoglio. La sua presenza è preziosa occasione di riflessione per i nostri studenti: è la dimostrazione che, con impegno, studio e passione, si possono raggiungere traguardi di eccellenza. Sarà inoltre un momento concreto di crescita e di orientamento per il futuro professionale dei ragazzi”.
il vento sta cambiando, le stelle michelin le stanno ridando indietro per tornare alla cucina