Scuole senza mensa, genitori e studenti a lezione di “cucina”

Più che un vademecum è uno “strict regulations”: un severo elenco cioè di cose da fare e non fare di cui i genitori devono assumersi ogni responsabilità. Nero su bianco. La lettera è arrivata ieri nelle case delle famiglie degli studenti della scuola Lombardo-Radice e Ovidio e serve a deresponsabilizzare la scuola “in caso di episodi da malattie trasmesse da alimenti e di qualunque conseguenza pregiudizievole, riconducibile ai pasti di preparazione domestica”. Non prima di “aver istruito adeguatamente il proprio figlio sul divieto di condividere il proprio cibo con i compagni o di assaggiare il cibo altrui”.
E già ci se li immagina, ragazzini dai 3 ai 13 anni, guardarsi in cagnesco all’ora di pranzo mentre il compagno di banco consuma le sagne fatte in casa, a fronte del salutare e un po’ meno gustoso passato di verdure. “Me ne dai un po’”, “no, non posso o io vado in punizione e mamma e papà in galera”.
Ci sarebbe da ridere, in effetti, se la situazione non fosse grave e anche un po’ paradossale, perché alla fine tutto questo Amba Aradam, pensare, è solo l’ennesimo frutto di una burocrazia che non funziona. E non solo perché le mense dovevano partire e non lo hanno fatto, doveva partire la gara e non lo ha fatto (bisognerà aspettare qualcosa in più del primo novembre molto probabilmente, visto che il consiglio comunale ci sarà il 18 ottobre e solo dopo il voto in aula si potranno avviare i tempi della gara), ma anche perché, sembra, la preside ha provato, senza esito e successo, con ripetute richieste ad Asl e Comune a fissare un incontro per decidere e condividere un disciplinare: come fare in attesa che il servizio torni, insomma, evitando che i ragazzi si ingozzino di soli panini.
Visto il silenzio imbarazzante, almeno quanto tutta questa vicenda di mala-amministrazione, la dirigente ha così elaborato il suo severo prontuario, ovvero la temuta “circolare 15“.
La responsabilità di quel che accade è tutta dei genitori; il pasto portato da casa va conservato a temperature idonee ad evitare contaminazioni e deterioramento e quindi che il cibo non sia di quello che va conservato a basse temperature (tra 0 e 4 gradi) o che va riscaldato; i cibi dovranno essere porzionati o porzionabili dal minore e serviti esclusivamente in contenitori infrangibili: niente vetro e scatolette che tagliano le mani, forchette e coltelli solo di plastica e con punta arrotondata e ancora tovagliette al seguito per evitare di sporcare i banchi da riporre poi non lavate in contenitore ermetico o, se monouso, da smaltire negli appositi secchi. E ancora: il pasto dovrà essere fornito ai ragazzi prima di entrare a scuola, non durante le lezioni, né prima del pranzo stesso; il modello di dieta dovrà essere equilibrato e mediterraneo e soprattutto tutti i genitori dovranno fare lezioni ai figli su come si mangia senza sporcare e senza dare cibo ai compagni.
Per chi non rispetta o non può rispettare le regole, c’è sempre “l’ora d’aria”: ai genitori sarà consentito di riprendere i figli a scuola per un’ora, dalle 13,30 alle 14,30, per farli mangiare a casa. Neanche il tempo di un caffè… d’orzo ovviamente.